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緬甸華僑精學手藝 如願考取中餐證照

緬甸華僑精學手藝 如願考取中餐證照

本文章發佈於 2010/9/29
嘉南藥理科技大學今天辦理「中餐廚師乙級證照班」成果發表會,學員中不乏學有專精者,為求手藝更上一層樓,還有一名緬甸華僑,隻身來台求學,結訓後希望能取得中餐證照,可以結合家鄉特色料理,開創自己的事業,把父母親接到台灣團聚。

經過八週實際烹調操作,在老師精湛的廚藝教導下用心認真,學員個個希望技術更精純,期待結訓後能通過中餐乙級證照技能檢定考試,創造未來更大就業機會。

王瑞顯主任表示,學員們都經過筆試與面試甄選作業後,錄取30位;其中多位學員已從事餐飲業工作多年,有人已取得中餐丙級證照,每日遠從嘉義至台南上課,並於今年參加「全世界中國廚技大賽」台灣區選拔脫穎而出,取得赴美國紐約參加決賽資格。

另有學員原是電子新貴基於興趣,利用工作閒暇,自行參加訓練並已取得中餐丙級證照,正巧碰上公司資遣,剛好派上用場。

此外還有一名緬甸華僑,隻身來台求學,於今年5月好不容易取得台灣的居留權,因遠住桃園,特在學校附近租房,參加為期8週的訓練課程,未來希望將所學結合家鄉的特色料理,開創自己的事業,並期盼將來事業有成可以將家鄉的父母接到台灣團聚。

課程為期8週,總計300小時,每天先由老師講解學理及食材調配製作,再進行示範操作,各組學員依示範與講解內容實際烹調,教師從旁指導並給予最後講評。

資料來源:中廣新聞 劉怡伶

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